Alsem, kruidnagel en zwarte walnoot: vergeten kruidenkennis

Wist je dat alsem, kruidnagel en zwarte walnoot samen een bijzondere plaats innemen in de geschiedenis van natuurlijke kruidenmengsels? 🌿

Deze drie planten werden vooral bekend door het werk van dr. Hulda Clark, die ze gebruikte in haar zogenoemde parasietenkuur.

Wat mij fascineert, is hoe planten die vroeger in de kruidengeneeskunde werden gebruikt, tegenwoordig opnieuw belangstelling krijgen.

Maar wat maakt deze drie kruiden zo bijzonder? Welke plantenstoffen bevatten ze? En hoe werden ze traditioneel verwerkt tot tincturen?

Ik neem je mee in een stukje oude kruidenkennis.

Hulda Regehr Clark (1928–2009) was een Amerikaanse onderzoeker en natuurgeneeskundig auteur.

Ze werd bekend door haar boeken over gezondheid, parasieten en natuurlijke reinigingsmethoden.

Een van haar bekendste kruidencombinaties bestond uit:

• Alsem (Artemisia absinthium)
• Kruidnagel (Syzygium aromaticum)
• Zwarte walnoot (Juglans nigra)

Clark beschreef een programma van achttien dagen waarin deze planten afzonderlijk werden gebruikt.

Toch is de geschiedenis van deze planten interessant, zeker wanneer je graag meer ontdekt over traditionele kruidenbereidingen.

Alsem, ook bekend als wormwood, is een aromatische plant uit de composietenfamilie.

De plant groeit in delen van Europa en staat bekend om haar uitgesproken bittere smaak.

Alsem werd traditioneel gebruikt in kruidenbitters en bereidingen voor de spijsvertering.

Welke stoffen bevat alsem?

Alsem bevat onder andere:

• Bitterstoffen, waaronder absinthine.
• Flavonoïden en andere fenolische verbindingen.
• Vluchtige aromatische stoffen.
• Afhankelijk van de plant en bereiding: thujon.

De samenstelling van alsem verschilt per plant en bereiding.

Waar vind je alsem?

Je kunt gedroogde alsem bij Pit&Pit vinden.

Let bij aankoop altijd op de botanische naam: Artemisia absinthium. Niet iedere plant die als wormwood wordt verkocht, is dezelfde soort.

Kruidnagels zijn de gedroogde bloemknoppen van de kruidnagelboom (Syzygium aromaticum).

Je kent ze waarschijnlijk uit de keuken, maar kruidnagel heeft ook een lange geschiedenis binnen traditionele kruidenbereidingen.

Wat maakt kruidnagel interessant?

Een van de belangrijkste aromatische bestanddelen is eugenol.

Deze stof is onderzocht vanwege onder andere antimicrobiële eigenschappen in laboratoriumonderzoek.

De concentratie van stoffen, de bereiding en de omstandigheden maken daarbij veel verschil.

Waarom gebruikte Hulda Clark kruidnagel?

Clark nam kruidnagel op in haar kruidenprogramma vanuit haar theorie over de verschillende levensstadia van parasieten.

Waar vind je kruidnagel?

Bij Pit&Pit zijn hele biologische kruidnagels verkrijgbaar.

Ik kies voor hele kruidnagels wanneer ik de geur en smaak zo goed mogelijk wil bewaren.

Zwarte walnoot (Juglans nigra) is een boomsoort uit Noord-Amerika.

Voor traditionele kruidenextracten wordt vooral de groene buitenbolster van de onrijpe vrucht genoemd.

Dat is dus iets anders dan de walnoot die je normaal gesproken eet.

Welke stoffen bevat zwarte walnoot?

De groene bolster bevat verschillende plantenstoffen, waaronder:

• Tanninen.
• Fenolische verbindingen.
• Juglon, een natuurlijke naftochinonverbinding.

Juglon is onderzocht vanwege biologische activiteit in laboratoriumomstandigheden.

Belangrijk: zwarte walnoot kan allergische reacties veroorzaken. Vooral bij een bekende notenallergie is extra voorzichtigheid nodig.

Waar vind je zwarte walnoot?

Voor de groene zwarte-walnootbolster kun je kijken bij Kruidenapotheker.

Controleer bij aankoop of het daadwerkelijk gaat om Juglans nigra en welk deel van de plant wordt aangeboden.

Hulda Clark werkte met drie bijzondere kruiden, maar gebruikte ze oorspronkelijk niet allemaal in één tinctuur:

• Zwarte walnoot: als tinctuur van de groene bolster.
• Alsem: als gedroogd kruid.
• Kruidnagel: als fijngemalen kruid.

Zelf vind ik het juist leuk om te ontdekken hoe je zulke kruiden thuis kunt verwerken.

Zelf een kruidnageltinctuur maken 🌿

Een tinctuur is eigenlijk heel eenvoudig: je laat kruiden een tijdje trekken in alcohol, zodat een deel van hun plantenstoffen in de vloeistof terechtkomt.

Voor ongeveer 100 ml extract heb je nodig:

• 20 gram hele, gedroogde kruidnagels
• 100 ml consumptiealcohol van ongeveer 40%
• Een schoon glazen potje, een zeef en een donker flesje

Zo maak je het:

• Kneus de kruidnagels licht.
• Doe ze in het potje en schenk de alcohol erbij.
• Sluit het potje en laat het ongeveer vier weken op een donkere plek staan. Schud af en toe.
• Zeef de kruidnagels eruit en bewaar het extract in een donker flesje.

Tip: doordat de kruiden vloeistof opnemen, houd je meestal iets minder dan 100 ml over. Dit is een bereidingsvoorbeeld, geen innameschema.

Kun je de kruiden combineren?

Ja, in traditionele kruidenbereidingen worden planten regelmatig gecombineerd. Je kunt de verschillende kruiden ook afzonderlijk bereiden en naast elkaar gebruiken in je kruidenkennis.

Let wel op: geconcentreerde extracten van alsem en zwarte walnoot zijn niet hetzelfde als gewone keukenkruiden. Alsem kan thujon bevatten en zwarte walnoot kan allergische reacties veroorzaken.

Liever zonder alcohol?

Dan kun je sommige kruiden ook gewoon gedroogd gebruiken. Kruidnagel is bijvoorbeeld heerlijk in thee of gerechten.

Een infusie met heet water is wel iets anders dan een tinctuur: water haalt andere stoffen uit kruiden dan alcohol.

Kortingen en acties wisselen regelmatig. Bekijk bij de producten of er op dit moment korting geldt.

Alsem, kruidnagel en zwarte walnoot worden tegenwoordig ook regelmatig genoemd in online detoxprogramma's.

Dit onderwerp wordt vaak samen met parasietenreiniging besproken, maar het gebruik tegen zware metalen is iets anders dan Clarks oorspronkelijke kruidencombinatie.

Benieuwd waarom koriander juist bij onderzoek naar zware metalen wordt genoemd?

Lees dan ook mijn artikel: Koriander en zware metalen: wat maakt dit kruid zo bijzonder?

Daar bespreek ik onder andere onderzoek naar koriander en knoflook.

Wat mij persoonlijk aanspreekt, is hoeveel kennis over planten door de eeuwen heen is verzameld.

Van bittere kruiden tot aromatische bloemknoppen en bijzondere boomsoorten: achter iedere plant schuilt een geschiedenis.

Ik vind het waardevol om die oude kennis te blijven ontdekken en de verhalen achter traditionele bereidingen door te geven.

Want juist door verder te kijken naar de planten zelf, hun inhoudsstoffen en de manier waarop ze werden gebruikt, valt er nog zoveel te ontdekken.

Liefs,

Chantal

Ayni Holistic 💚

• Dr. Clark Information Center — Herbal Parasite Cleanse. Historische beschrijving van de kruidencombinatie en Clarks methode.
• European Medicines Agency (EMA). Kruidenmonografieën en veiligheidsinformatie over Artemisia absinthium.
• Wetenschappelijke literatuur over eugenol, juglon en de biologische activiteit van plantenextracten.

Disclaimer: Ik ben geen arts. Mijn artikelen zijn bedoeld om kennis en persoonlijke ervaringen te delen, niet als vervanging van medisch advies. Bij ernstige of aanhoudende klachten raadpleeg je een arts.